El festival nace con el fin de promover la tradición, la gastronomía y el turismo considerando como eje temático la semilla del cacao criollo originario de Tabasco, y el chocolate local, con un enfoque desde diferentes dimensiones: cultural, antropológico, social y económico.
Para ello se llevo acabo la organización de un festival original, que con calidad, eficiencia y rentabilidad, coadyuve en el posicionamiento estratégico del producto.
Hoy en día el cacao es un producto apreciado en los países europeos fabricantes de los mejores chocolates, siendo especialmente el de la región de la chontalpa tabasqueña reconocida por su calidad, características únicas en el mundo, ademas de su sabor inigualable.
El Festival del Chocolate, es un evento que busca promover la tradición, gastronomía y turismo, con lo que se busca darle un reconocimiento a nivel mundial y aportarle un valor agregado a esta opción turística existente.
Actividades y talleres
Dentro de las actividades que se desarrollaran en el Festival destacan las conferencias y talleres impartidos por los chef mas importantes en la materia, así como la elaboración de chocolate alta en fibra, recorridos turísticos por los principales atractivos de la ciudad de Villahermosa.
Mercado del trueque
Por primera vez durante el Festival del Chocolate 2013, se llevare acabo el Mercado del Trueque, como anteriormente era llamada por nuestros antepasados.
Hay que recordar que el cacao tenia gran valor para los mayas y fue utilizado como moneda, elemento de intercambio comercial y pieza clave en la preparación de comidas y bebidas.
Es por eso que dentro del Mercado del Trueque los visitantes al Parque Tabasco podrán cambiar artículos reciclables por semillas de cacao y estas a su vez por souvenir, alimentos y bebidas.
Generando de esta forma un programa ecológico y de gran valor cultural.
Este es el festival que muestra la máxima expresión del chocolate mexicano, un festival que no te puedes perder.
Fuente: Festival del Chocolate
