Las historias de \u00e9xito son aquella que se lograron por la combinaci\u00f3n de esfuerzo, dedicaci\u00f3n, trabajo y una buena idea, y la mayor\u00eda de las ocasiones de estas historias son empresas que iniciaron con dos empleados y peque\u00f1as instalaciones.<\/p>\n
Hoy les quisiera contar sobre una restaurante que empez\u00f3 como se los vengo contando,\u00a0 hablo de uno de mis lugares favoritos, La villa \u201cla casa de la arrachera\u201d, es un restaurante en donde sirven diferentes tipos de cortes, pero su platillo estrella, como lo dice el nombre, es la arrachera que se sirve en ese lugar y que fue la ventaja que hizo que se convirtiera en lo que es el d\u00eda de hoy, uno de los lugares representativos de la ciudad de San Luis Potos\u00ed.<\/p>\n
Comenz\u00f3 alrededor de hace 15 a\u00f1os, se decidi\u00f3 abrir un carrito de comida con un par de mesas y sillas para su clientela, comenzando con 3 personas el negocio, fungiendo como multitareas empezaron operaciones, con el fin de sustentar sus gastos familiares.<\/p>\n
\u00bfPero que har\u00eda que la gente fuera a consumir en ese lugar?, cuando era un chicuelo tuve la oportunidad de ir cuando apenas comenzaban,\u00a0 porque los comentarios que le llegaron a mis pap\u00e1s, eran de que vend\u00edan una arrachera riqu\u00edsima y quisimos comprobar si esos rumores eran ciertos.<\/p>\n
Excelente sorpresa que nos llevamos, era una arrachera que no se parec\u00eda a ninguna, aunque el lugar dejaba mucho a deber, esa carne era el gancho perfecto para atraer a los clientes a consumir, y como era de esperarse, los emprendedores de este negocio observaron esa oportunidad y no dudaron en aprovecharla.<\/p>\n
Empezaron incrementando sus promociones haciendo \u00e9nfasis en su producto estrella, y aprovechando que la zona industrial les queda pr\u00e1cticamente a la vuelta de la esquina, empezaron a hacer promociones para las empresas, para que sus empleados que pod\u00edan salir a comer fueran a su restaurante.<\/p>\n
Aprovechando esa oportunidad y adem\u00e1s de el gran trabajo realizado, los frutos de su esfuerzo se empezaron a ver reflejados, pasando de aquel carrito a su primer restaurante con capacidad hasta para 70 personas, en donde sin duda su popularidad fue creciendo paulatinamente mes tras mes.<\/p>\n
Siguiendo la l\u00ednea de aprovechar la arrachera que venden, los frutos de ese trabajo siguieron dando como resultado que es hoy en d\u00eda, un restaurante con 2 plantas, con mas de 50 empleados y con una reputaci\u00f3n que se ha extendido no solo en San Luis Potos\u00ed,\u00a0 ya que ahora visitantes de otros estados ir a \u201cLa casa de casa de la arrachera\u201d tiene que ser una parada oficial.<\/p>\n
Lo \u00fanico que me preocupa de este caso de \u00e9xito es que ahora tienen mucha competencia por todos lados, aunque su arrachera aun no es igualada, los dem\u00e1s aprovechan oportunidades como ofrecer un mejor servicio, una mejor ambientaci\u00f3n, etc\u00e9tera, as\u00ed que aunque su ventaja es ese platillo, tienen que mejorar mas aspectos para que sigan creciendo como lo han hecho, ya que hoy en d\u00eda en cualquier mercado la competencia cada vez es mas fuerte.<\/p>\n
Hermosos lectores, \u00bfustedes que opinan de este lugar?, \u00bfQu\u00e9 le recomendar\u00edan? \u00bfApoco no se les antojo una buena arrachera? Los dejo por el momento y espero les guste este post.<\/p>\n
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